POLLO CON ARROZ

INGREDIENTES:

MEDIA PECHUGA DE POLLO
2 HUEVOS
ARROZ
GUISANTES

4 CHAMPIÑONES
1 CEBOLLA
SAL
PIMIENTA

ELABORACIÓN:

PONEMOS UNA SARTÉN AL FUEGO CON UN POCO DE ACEITE.

SOFREÍMOS LA CEBOLLA PICADA, LOS CHAMPIÑONES Y LOS GUISANTES.

LOS CHAMPIÑONES LOS LIMPIAMOS CON UN TRAPO NO QUEREMOS QUE COJAN AGUA Y LOS PICAMOS TAMBIÉN.

CUANDO LA VERDURA ESTÉ BIEN HECHA PONEMOS EL POLLO LIMPIO EN TROCITOS Y LO DORAMOS.

AÑADIMOS UN BASO DE ARROZ Y REMOVEMOS MUY BIEN. QUE COJA COLOR Y SE

IMPREGNE DEL ACEITE. QUEDARÁ MAS SUELTO.

PONEMOS DOS VASOS DE AGUA Y DEJAMOS QUE SE HAGA.
CUANDO CASI ESTE LISTO PONEMOS 2 HUEVOS Y LE PONEMOS UNA TAPA A LA SARTÉN.
DEJAMOS QUE SE COCINE UNOS MINUTOS Y APAGAMOS EL FUEGO.

TRAS REPOSAR CINCO MINUTOS SERVIMOS.

 

FUENTE:"RECETAS DE UNA GATITA ENAMORADA"

SANDWICH DE SALCHICHAS

Ingredientes:

1 paquete de salchichas

200 ml de salsa de bechamel

8 rebanadas de pan de molde sin corteza

3 huevos

sal, pimienta, pan rallado, harina y aceite de girasol

Proceso de elaboracion:

Picamos las salchichas, las ponemos en un bol, le añadimos la salsa bechamel, mezclamos bien, sazonamos con la sal y la pimienta.

Colocamos la mitad de la rebanadas sobre la mesa, la untamos con el preparado anterior, tapamos con el pan restante, los pasamos por harina, por el huevo batido y por ultimo por el pan rallado.

Los freímos en abundante aceite, dejamos escurrir sobre papel absorbente y a ............comer.

ENSALADA TEMPLADA DE PASTA

INGREDIENTES:

pasta

5 champiñones medianos

1/2 tomate

3 lonchas de queso semi curado

1 pechuga de pollo en dados

sal

pimienta negra

aceite de oliva virgen extra

 vinagre

ELABORACIÓN:

 Lo primero que hice fue sacar la pasta,refrescarla, la escurrí y la coloque sobre una fuente, y reservé, mientras fui sofriendo los trozos de pechuga de pollo salpimentados hasta dorarlos.Los fui rehogando de vez en cuando para dorar por ambos lados, una vez estuvieron dorados, les añadí los champiñones limpios de tierra y laminados...Dejé hacer unos minutos,  hasta que los champiñones también estuvieron doraditos. Retire del fuego, y se lo añadí a la pasta. Después le añadí el queso cortado en taquitos y el tomate también cortado en daditos. Mezclé todo, y aliñé con vinagre, aceite y una pizquita de sal.Volver a mezclar y ya podremos servirla....

fuente de la receta: COCINANDO CON ROCIO

  Quisiera agradecer a Ana del blog UNA MIAJICA DE SAL,el premio que me ha otorgado,... tiene un blog precioso, con recetas fantásticas!!!GRACIAS

Uno de los requisitos del premio es poner una frase, mi frase elegida es:

Un libro abierto es un cerebro que habla; cerrado un amigo que espera; olvidado, un alma que perdona; destruido, un corazón que llora.

Tengo que dárselo a otros 10 Blog, pero como es muy difícil elegir y me gustan todos vuestros blogs... el premio es para ..... tatatatatatatatataCHANNNNNNNNN!!!....Todos los que lo querais,aqui os lo dejo.... 

ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS VERDES

INGREDIENTES:

 

Ajo

Cebolleta

Tomate cherry

Judías verdes

Huevo

Patata

Atún

Orégano

Vinagre

Sal

Aceite de oliva virgen extra 

ELABORACIÓN:

Cocemos las judías verdes, las patatas y los huevos, reservamos. Freímos los chips de ajo. Hacemos una vinagreta, con una parte de vinagre, tres partes de aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. Cortamos tiritas con la cebolleta. Cortamos los tomates cherry en cuatro trocitos. Montamos el plato haciendo un revuelto con las judías verdes cocidas, la cebolleta, la patata a cuadraditos, el atún escurrido de su aceite y los chips de ajo y regamos con la vinagreta de orégano.

ALBONDIGAS CON TOMATE

INGREDIENTES:

12 ALBÓNDIGAS

2 LATAS DE TOMATE TRITURADO

1 CEBOLLA GRANDE TRITURADA
PAN RALLADO 

1 VASITO DE VINO BLANCO 

 ORÉGANO

 PEREJIL 

CALDO DE CARNE

PIMIENTA

2 CUCHARADAS DE AZÚCAR

1 PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN: 

ENHARINAMOS LAS ALBÓNDIGAS , FREÍMOS Y LAS PONEMOS EN UN ESCURRIDOR PARA QUE SUELTEN EL ACEITE .RESERVAMOS.

REHOGAMOS LA CEBOLLA Y CUANDO TENGA COLOR AÑADIMOS EL TOMATE ,EL AZÚCAR Y LA SAL FREÍMOS 3 O 4 MINUTOS Y AÑADIMOS EL VINO LE SUBIMOS FUEGO PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL ,DESPUÉS AÑADIMOS EL CALDO DE CARNE LA PIMIENTA , EL ORÉGANO Y EL PEREJIL DEJAMOS QUE SE HAGA UNOS 10 MINUTOS Y AÑADIMOS LAS ALBÓNDIGAS Y LO DEJAMOS 20 MINUTOS A MITAD DE COCCIÓN LE AÑADIMOS DOS CUCHARADAS DE PAN RAYADO. 

TERNERA STROGONOF

INGREDIENTES:

600 grs de Escalopines de Ternera
1 Cebolla
400 grs de Champiñones en lata
200 ml de Nata Líquida
5 cucharadas de Mostaza de Dijon
2 cucharadas de Pimentón Dulce
200 ml de Vino Blanco Seco
100 ml de Brandy
Aceite de Oliva
2 cucharadas de Mantequilla
Sal
Pimienta Negra 

ELABORACIÓN:

Limpiamos bien los escalopines y los cortamos en trozos pequeños. Salpimentamos la carne y la pasamos por harina. Quitamos el exceso de harina y freímos los escalopines en una sartén con un poco de aceite. Sofreímos y reservamos.

Cortamos la cebolla  en trocitos pequeños. Ponemos la mantequilla y un poco más de aceite en la misma sartén donde hemos frito la carne y pochamos la cebolla y los pepinillos. Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas.Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones y un poco de sal. Mientras, en un cazo ponemos a calentar el brandy, cuando empiece a hervir añadimos el vino. Dejamos reducir un poco y añadimos la mostaza. Por último añadimos la nata y removemos bien. Cuando empiece a hervir, echamos esta mezcla sobre la carne que tenemos en la otra sartén. Removemos bien y dejamos hervir a fuego lento durante 20 min.Salteamos todo junto unos minutos, añadimos el pimentón, removemos e incorporamos la carne.Reservamos.Servimos acompañado de un arroz blanco ó un puré de patatas.

MEDALLONES DE PAVO CON RISSOTTO Y SALSA SOJA

INGREDIENTES:

4  filetes de pechuga de pavo

25 gr de piñones

100 gr de ciruelas

sal 

pimienta

100 ml salsa de soja

100 gr de azúcar

ELABORACIÓN:

Primero elaboramos la salsa,para ello dejamos reducir al fuego el azúcar con la salsa de soja y dejamos enfriar.

Por otra parte rellenamos las pechugas salpimentadas con los piñones y las ciruelas y hacemos un rollo con ayuda de film transparente,anudamos los extremos y cocemos al vapor unos 8 min.Dejamos templar.

Retiramos el plástico de los rollos,salpimentamos y planchamos.