500 gramos de setas variadas
8 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 gr de gambas
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 gr de gambas
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
Perejil fresco picado
Pimienta blanca molida
Sal
1/2 taza de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
Perejil fresco picado
Pimienta blanca molida
Sal
ELABORACIÓN:
Lavamos muy bien las setas, dejándolas libre de toda tierra, escurrimos bien y troceamos.
Picamos la cebolla y el ajo.
Rehogamos en una sartén el ajo y la cebolla hasta que esté transparente, añadimos las gambas y damos unas vueltas con el fuego fuerte.
Bajamos el fuego y añadimos las setas, dejamos cocer destapadas unos 10 minutos, hasta que suelten el agua y reduzcan.
Añadimos la harina, la leche, la sal y la pimienta. Dejamos cocer hasta espesar.
Batimos los huevos, incorporamos a las setas y dejamos al fuego dandoles vueltas sin parar hasta que estén cuajados.
Picamos la cebolla y el ajo.
Rehogamos en una sartén el ajo y la cebolla hasta que esté transparente, añadimos las gambas y damos unas vueltas con el fuego fuerte.
Bajamos el fuego y añadimos las setas, dejamos cocer destapadas unos 10 minutos, hasta que suelten el agua y reduzcan.
Añadimos la harina, la leche, la sal y la pimienta. Dejamos cocer hasta espesar.
Batimos los huevos, incorporamos a las setas y dejamos al fuego dandoles vueltas sin parar hasta que estén cuajados.
Que rico te ha quedado, a ver si encuentro algo parecido en mi cocina para cenar!
ResponderEliminarHola se ve muy rico este guiso nunca lo he probado pero se ve muy antojable,, saludosss
ResponderEliminarQué buenos quedan los revueltos.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta, dulce, eso acompañado de un poquito de pan tostado es riquísimo
ResponderEliminarBesitos
fácil Y DELICIOSO!! BS
ResponderEliminarme encantan los revueltos y este te ha quedado super!!!
ResponderEliminarMe encantan los revueltos y mas con setas y gambaitas mm que rico, te ha quedado perfecto, tomo nota besos
ResponderEliminarHola Dulce, estoy dando un paseo por tu blog, tienes unas estupendas recetas !!!!
ResponderEliminarTe invito a pasarte por el mío.
Un beso
Que maravilla de revuelto, uhmm, un beso.
ResponderEliminarQué ricos los revueltos de setas, yo lo que les pongo es ajo, sobre todo mucho mucho ajo, que le van muy bien a las setas (y a las gambas, claro), lo que alguna vez hice y no me gustó tanto fue el ponerle cebolla.
ResponderEliminarBesos
Tiene que estar riquísimo tu revuelto, Dulce.
ResponderEliminarUn beso
Los revueltos son una buena propuesta, estes dos versiones a cual más deliciosa.
ResponderEliminarMuxus