BOCADITOS DE QUESO

Ingredientes:

½ k de patatas cocidas
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
Leche (un poco)
Sal
Queso rallado tipo enmental
Harina o pan rallado

Proceso de elaboracion: 

Lavamos las papas sin pelar y las ponemos en agua hirviendo. Una que las tengamos hervidas las escurrimos y las pelamos inmediatamente, antes de que se enfríen las pasamos por el pasapuré, mezclamos con la mantequilla y un poquito de leche. Incorporamos el huevo mezclamos bien rectificamos de sal si se necesita.

Una vez hecho el puré  le agregamos el queso rallado, la cantidad que cada uno desee. Vamos haciendo  bolitas,las rebozamos en harina o pan rallado y las freímos.