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jueves, 22 de diciembre de 2011

MUSLOS DE PAVO CON MANZANAS Y UVAS


INGREDIENTES:

4 muslos de pavo
4 manzanas reineta
1/2 kg. de uva blanca
1 vaso de vino blanco
caldo de carne o pollo
aceite virgen extra
sal
pimienta
un poco de romero

ELABORACIÓN:

Salpimentamos los muslos de pavo. Colocamos sobre una placa de hornear, regamos con un poco de aceite e introducimos en el honro a 200ºC durante 20-25 minutos. A los 5 minutos de cocción, vertemos el vino blanco,uvas,las manzanas troceadas y agregamos la rama de romero.
Retiramos los muslos de pavo del horno y las uvas, echamos un chorrito de caldo sobre la placa y desgrasamos.Pasamos la salsa por la batidora y vertemos sobre una cazuela y ponemos al fuego y dejamos reducir.Vertemos sobre los muslos y listo para servir.