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domingo, 21 de agosto de 2011

PECHUGA DE POLLO AL AJILLO



 Ingredientes:

Pechuga de pollo troceada en pedazos regulares
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Pimentón 5 dientes de ajo troceaditos
1 vasito de vino de jerez



Proceso de elaboracion:

Ponemos una cazuela y le echamos aceite hasta cubrir el fondo. A continuación le añadimos los ajos, y los tenemos hasta que se empiecen a poner doraditos, los sacamos y reservamos.
Cogemos los trozos de pollo, los cuales habremos salpimentado, y los echamos a la perola, los freímos dándole vueltas de vez en cuando para que se dore de forma uniforme. Cuando se vea que están de color dorado le echamos el vino y los ajos. Dejamos reducir el caldo, sacamos y directamente a emplatar.