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miércoles, 21 de septiembre de 2011

SOPA DE VERDURAS


PARA UN BUEN COMIENZO DE OTOÑO....PARA TOMAR CON LAS PRIMERAS BAJADAS DE TEMPERATURAS.....

INGREDIENTES:

40 grs de zanahorias
40 grs de calabaza
150 grs de acelga
20 grs de nabo
40 grs puerro
40 grs cebolla
1 litro de agua



PROCESO DE ELABORACIÓN:

Primero que nada hay que preparar las verduras que vamos a sofreír.Troceamos las  Cuando el aceite esté caliente añadimos las verduras que acabamos de cortar.Incorporamos una cucharadita de sal y deja que se rehogue todo durante 12 o 15 minutos,cuando pasen los  minutos añade el agua  a la cacerola.Cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 45-50 minutos sin tapar.
Pasamos todo por la batidora ,colamos por un chino y listo para servir.