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martes, 6 de marzo de 2012

TIRAS DE LOMO CON PIMIENTOS


INGREDIENTES:

4 filetes de lomo cortado en tiras 
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo  
2 dientes de ajo sin pelar  
2 dientes de ajo laminados
Aceite de oliva 
Sal
1 de cebolla 
1 chorro de vino blanco

ELABORACIÓN:

Picamos muy fina la cebolla, cortamos los pimientos a tiras y lo ponemos todo a pochar con un poquito de aceite de oliva junto con los dos dientes de ajo sin pelar. 
Cuando veamos que los pimientos  está "al dente" incorporamos los filetes de lomo salados y los ajos laminados y dejamos que se termine de hacer todo junto. En el último instante añadiremos un chorro de vino blanco, dejaremos que se evapore y ya está listo para servir.