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domingo, 16 de octubre de 2011

LENTEJAS CON PESCADO


INGREDIENTES:

400 gr de lentejas (yo precocidas)
2 zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
4 patatas
4 filetes de pescado (yo de panga)
aceite de oliva
pimentón dulce
perejil
tomate frito

ELABORACION:

Troceamos todas las verduras y las rehogamos en una cazuela con el aceite de oliva durante 5 min,añadimos el tomate frito y dejamos un min mas.
Incorporamos las patatas y las lentejas cubrimos de agua caliente y dejamos cocer hasta que las patatas estean tiernas.Agregamos el pescado cortado a trozos y cocemos 2 min mas,añadimos el refrito echo con ajo y pimenton dejamos un min mas y listo para servir.