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martes, 27 de septiembre de 2011

FIDEOS CHINOS CON POLLO


Esta receta la vi en el blog de Silvia, "MI DULCE TENTACION",cuando entréis a su blog os vais a quedar en él porque tiene cantidad de recetas ricas. Os va encantar,fijo!!!!

INGREDIENTES:

100 grms de fideos chinos
1 pechuga de pollo fileteada.
160 grms de champiñones.
1 melocotón.
1 puerro.
1 cebolleta.
1 zanahoria.
un chorrito de salsa de soja



PROCESO DE ELABORACIÓN:

Primero debemos de cocinar los fideos,siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras los fideos se van hidratando prepararemos su acompañamiento y para ello trocearemos en juliana la cebolleta y la zanahoria. Laminaremos los champiñones, en aros el puerro y en tiras la pechuga y el melocotón. En una sartén sofreiremos la cebolla y la zanahoria. Pasados unos tres minutos añadiremos el puerro y los champiñones y rehogaremos. Cuando estén tiernos añadiremos el pollo removiendo bien para que se haga por todos lados, y un chorro de salsa de soja, probaremos de punto de sal por si es necesario agregarle algo. Mezclaremos todo muy bien y añadiremos el melocotón troceado. Cuando los fideos ya estén blanditos y hayan doblado su volumen los escurriremos y los verteremos en la sartén con las verduras y el pollo para saltear lo todo junto y se mezclen los sabores.