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sábado, 31 de marzo de 2012

LOMO A LA MOSTAZA Y MIEL


INGREDIENTES:

500 gr de lomo de cerdo
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
Vinagre balsámico
1 ramillete de romero
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

 ELABORACIÓN:

Cortamos el lomo en rodajas bonitas. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite de oliva e incorporamos el lomo, lo dejamos hacer 5 minutos por banda, salpimentamos y reservamos.
En la misma sartén, añadimos un vaso de vinagre balsámico, la miel y la mostaza, dejamos reducir hasta que espese.
Para servir, rociamos la carne con la salsa.