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domingo, 6 de noviembre de 2011

ALBONDIGAS DE ARROZ



INGREDIENTES:

200 gr de arroz cocido
2  huevos batidos
100 gr de guisantes
1 zanahoria
Ajo y perejil picados
Aceite para freír

ELABORACIÓN:

Cogemos el arroz cocido, lo colocamos en un recipiente profundo y mezclamos con los guisantes y la zanahoria cocidos. Añadimos el ajo y el perejil picados. Sazonamos con sal y pimienta y mezclamos bien, hasta que se forme una pasta homogénea.Formamos bolitas con las manos,pasamos por harina y huevo batido y las freímos en aceite bien caliente. Luego escúrrelas en un papel absorbente y  las servimos.Yo las acompañé con tomate y huevos escalfamos.