Ingredientes:
Cebolla
3 Dientes de ajo
2 Chorizos caseros..
4 Patatas
1/2 kg o algo de judías verdes mas
3 Huevos
2 Cucharaditas de pimentón.
Aceite de oliva
caldo de verduras
sal
Elaboración:
Ponemos a pochar la cebolla y el ajo,añadimos los chorizos y rehogamos un poco mas.Añadimos las patatas y dejamos 5 min mas,ponemos las judías verdes y el pimentón dejamos cocinar un rato y añadimos el caldo que sea necesario hasta cubrir todos los ingredientes.Ponemos los huevos y dejamos cocer hasta que las patatas estén echas.Comprobamos la sal y listo para servir.