ROLLO DE CARNE

Ingredientes:

400g carne picada mezcla ternera y cerdo

2 dientes ajos

50g piñones

2 huevos

1 rebanada de pan de molde mojada con leche

6 lonchas beicon

1 cebolla

3 cucharadas tomate frito

chorrito de salsa de soja

perejil

Proceso de elaboracion:

Primero ponemos la rebanada pan de molde remojada con leche, los ajos picaditos, el perejil, la carne picada, los 2 huevos y los piñones mezclamos y dejamos reposar unas horas en la nevera, calentamos el horno, cortamos papel de plata y extendemos el beicon y encima la mezcla de carne picade en volvemos con el beicon y hacemos un paquete apretado y al horno en la bandeja como media hora a 180º-200º, mientras ponemos la cebolla en la sarten a sofreir, añadirle el tomate frito, cuando este la cebolla y el chorrito de salsa de soja; trituramos y reservamos, cuando este el rulo del horno, quitarle el papel de aluminio y cortarlo a lonchas, el caldito que a soltado se lo añadimos a la salsa que tenemos preparada y bañamos el rulo con la salsa, que este caliente.