COSTILLAS A LA BARBACOA

QUIERO DARLE LAS GRACIAS A NUESTRA AMIGA BLOGUERA SABELA, DEL BLOG LA COCINA DE SABELA POR DARME ESTE REGALO TAN BONITO
 

COSTILLAS A LA BARBACOA:

Ingredientes:

800 gr de costilla de cerdo 
8 cucharadas de aceite
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de ketchup
2 clavos
sal
pimienta

Proceso de elaboracion:

Salpimentamos  la carne y colocala en una cazuela o en una bandeja de horno plana.
Vertemos en el fondo 1/2 vaso de agua y la introducimos en el  horno a 180º durante media hora,pintando  la carne con su jugo de vez en cuando con la ayuda de un pincel.

Aparte mezclamos el aceite,el vinagre,los clavos machacados,el  zumo de limón,y el ketchup, cuando las costillas lleven 1/2 hora en el horno las untamos con esta mezcla. siempre vigilando que en el fondo de la bandeja tenga un poquito de agua para que no se queme el jugo que sueltan.

Volvemos a meter la fuente al horno y el truco es ir pintándolas hasta que estén hechas a nuestro gusto, siempre vigilando que no falte agua servirlas con la salsa.