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martes, 10 de mayo de 2011

COSTILLAS A LA BARBACOA


QUIERO DARLE LAS GRACIAS A NUESTRA AMIGA BLOGUERA SABELA, DEL BLOG LA COCINA DE SABELA POR DARME ESTE REGALO TAN BONITO
 


COSTILLAS A LA BARBACOA:

Ingredientes:

800 gr de costilla de cerdo 
8 cucharadas de aceite
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de ketchup
2 clavos
sal
pimienta



Proceso de elaboracion:

Salpimentamos  la carne y colocala en una cazuela o en una bandeja de horno plana.
Vertemos en el fondo 1/2 vaso de agua y la introducimos en el  horno a 180º durante media hora,pintando  la carne con su jugo de vez en cuando con la ayuda de un pincel.
Aparte mezclamos el aceite,el vinagre,los clavos machacados,el  zumo de limón,y el ketchup, cuando las costillas lleven 1/2 hora en el horno las untamos con esta mezcla. siempre vigilando que en el fondo de la bandeja tenga un poquito de agua para que no se queme el jugo que sueltan.
Volvemos a meter la fuente al horno y el truco es ir pintándolas hasta que estén hechas a nuestro gusto, siempre vigilando que no falte agua servirlas con la salsa.





8 comentarios:

  1. Mira si estan buenas las joias las costillas

    Buena receta
    Un beso

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  2. Hola reinota, gracias a ti por compartir tan buenas recetas con todos nosotros y como no podia ser menos esas costillitas tienen muy buena pinta.

    Un beso enorme

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  3. uhmmm riquisima costillas, un besote.

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  4. Tienen un tostadito tan bonito que me llaman la atención. Últimamente he visto varias recetas de costillas a la barbacoa, tendré que animarme o voy a ser la única que no las ha probado.
    Besos.

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  5. Que costillitas más ricas, claro que acá ya está muy helado para hacer una barbacoa. habrá que esperar. Saludos

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  6. Hola preciosa!!!, esta es una de las formas de comer carne que mas me gustan..he probado muuuchas versiones, asi que ahora tendré que probar la tuya, que por lo demás tiene buenisima pinta!!!
    Mil besitos linda Dulce!!!!!

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  7. Me gusta tu blog y desearía que lo compartieras con elmio,
    que es...
    http://miscosascotidianascristina.blogspot.com...
    Besos desde Sevilla

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